酱菜是什么意思

中国好像什么东西都可以拿来酱。萝卜、瓜、莴苣、蒜苗、甘露、藕、乃至花生、核桃、杏仁,无不可酱。 酱菜起源 酱菜酱菜起于何时,我也弄不清楚。不会很早。因为制酱菜...

酱菜的腌制方法
八宝酱菜的腌制方法 八宝酱菜,顾名思义至少有八种蔬菜,经腌制而成。其腌制方法: 1、原料选配 腌制八宝酱菜常用的原料有:苴莲、白萝卜、茴子白、笋尖、中期黄瓜、莲...

怎么做酱菜
酱菜做法 主料:白萝卜10斤、酱油4斤。 配料:食盐1斤、辣椒丝2两、姜丝4两、蒜片4两、白酒7两、白糖6两、熟食油2两、味精1两。 做法: 1.把萝卜切成丝加盐,然后把水控出...

怎样腌制酱菜
1.酱八宝菜 黄瓜1000克,藕、豆角,800克,红豆400克,花生米300克,栗子仁200克,核桃仁100克,杏仁100克,(以上原料应先行腌制好)黄酱 2000克,糖色100克,酱油1000克。 将...

扬州酱菜的历史
,曾荣获国际博览会奖章。1903年,获西湖博览会金质奖。1931年,获北平全国铁路沿线物品展览会一等奖。1979年,被评为江苏省优质产品。 主要品牌: 扬州三和、四美酱菜历

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