酱菜厂都需要什么设备?
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淄博酱菜、调味品知名品牌有哪些?
酱菜类的话山珍园有桔梗类的,道口咸菜在当地比较认可。调味品类有周村的玉兔(中国名牌),临淄的巧媳妇(中国名牌),张店的宝凤,淄川的川鹰,博山的正堂另济宁的玉堂酱菜在这...

酱菜和泡菜有什么区别
泡菜有一个密封发酵的过程,是大量厌氧菌比如乳酸菌等发酵的结果。酱菜则是用带味道的卤水、酱油等浸泡出来的,很少或者没有发酵的过程。

北京酱菜哪个比较有名.除了六必居还有什么有名的
2,"京酱园",以天源酱园为代表,京酱园在腌制过程中加入蔗糖,以甜面酱为主要酱渍原料,味道甜香,清淡宜人,被誉为"京酱园"。天源酱菜是典型的京城酱菜,酱菜的做法出自清宫内...