家做的大酱在坛子里保质期多长时间

正常情况下能保质1年左右，1般到第2年再下大酱的时候还可能陈酱腌咸菜如：咸姜、咸姜豆、咸黄瓜、咸白菜叶、咸芹菜叶等等，腌好后这大酱就不能再用了

1年左右吧！时间长了就不是很好了！酱菜含的化学成份多！少吃为好
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