韭园酱菜报道及说明

王平镇东马各庄村的韭园酱菜厂如今举起了订单农业的大旗，以高于市场价0.4-0.5元不等的价格向农户收购黄瓜、豆角等农产品，以订单农业的形式致富自己，并带动群众共同致富。 目前，开办的酱菜厂已经与西王平村、东马各庄村、韭园村等9个村签订了订单农业合同，预计年收购蔬菜能力20万斤。7月24日，韭园酱菜厂又驱车来到西王平村收购农产品，这次他们收购的有黄瓜、豆角、苤蓝等。据酱菜厂介绍，他们是在镇党委政府的支持鼓励下搞起订单农业的，收购的农产品种子全部是他们免费为农户提供的特色种子，是从中国农科院购买的，是腌制酱菜优质原料，其中有三尺绿姜豆、中椒6号辣椒、中农8号、10号黄瓜等。 酱菜厂收购农产品每次都是当场收购当场兑现，虽然他们是第一年尝试作订单，但农户积极性还是非常的高，今年预计可收购订单农产品5-6万斤，直接可为订单农户群众带来经济效益累计近10万元。目前，酱菜厂还在扩建中，预计明年可收购40万斤蔬菜，按照订单进行农业生产全镇农业蔬菜产品将全部“坐地生金”。
韭园酱菜好吃的三大理由
 韭园酱菜虽为门头沟的特产，但在北京各城区已闻名许久。那么它到底闻名的原因是什么呢？我们归纳了三点，来跟大家分享：1、山泉浇灌：韭园酱菜产自门头沟王平镇韭园村，这里依山傍水，韭园酱菜的原料就生长在这里，吸收了天然山水的灵气，农家人用山泉水来浇灌它们。2、腌制时令：韭园酱菜对腌制的时令是非常有讲究的，选取秋天满园子菜都熟了的时候腌制。腌的时候要用大盐粒子，搁好多大蒜、酱油、白糖、白酒……放在大坛子里，腌上个把月就大功告成了。3、古法腌制：纯天然古法腌制，不放防腐剂，保证酱菜的天然滋味。
所有的这些都是经过纯手工完成的，而非现在的很多酱菜都是经过机械化加工制成的，另外因为是纯手工制作，韭园酱菜的产量每年都只控制在5000坛左右，保证了它的品质与味道。每年政府还会预定许多当做本地特产进行公关所用。可见，它还真不是徒有虚名！
韭园酱菜两坛装（礼品菜）市场价：198元，促销价:158元，量大可议！
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