买来的酱菜主要调料就是酱油或者黄酱吗

四川做法: 买一个带边沿的泡菜坛. 买嫩姜 做泡菜水:盐、花椒、辣椒、清水 先用盐把姜淹一晚，再把盐、花椒、红辣椒、清水放入泡菜坛里，最后放姜再放一点白酒，把坛盖盖上后在边沿倒入水，要一直保证边沿有水。半月后就可以吃了。

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