山东味美斋食品有限公司

　　图：工作人员向港生介绍荞麦产品　大公报记者王月摄

　　唐朝鉴真和尚将我国传统酱传到日本，经日本传承开展，形成了味噌。现在，人们都知道味噌是日本酱，却不知它是在我国酱的基础上演化而成的。过去，味增多是由日本进口，近年来，内蒙古企业科沁万佳公司的味噌产品却反过来远销日本、美国、欧盟、香港等国家和地区。能够说，这家我国内蒙古的企业，协助我国酱菜打了一个翻身仗。

　　味噌工厂是内蒙古万家食物有限公司的第一个工厂。科沁万佳出产味噌的工序尊重质料和传统的酿制程序，就是为了保存质料的营养价值与口感。一位出产线上的老工人通知港生，只要这样，出产出的味噌进口后，人们才会感觉饱满。

　　科沁万佳总经理于海龙说：“关于调味品出口，我们深有体会，它不只仅是一种产品，更是我国食物的使者。在这一点上，我们肩负着严重的职责和期望，我们的产品到了海外，它就代表着我国食物。”

　　“库仑荞麦”远销星日韩

　
实习记者王颖雯、苏琬斯库伦报导：荞麦，起源于我国，最早在公元前5世纪《神农书》中就将荞列为八穀之一，不只能够当作粮食，亦有药用价值，《本草纲目》就曾提及“苦荞味苦，性平寒，能实肠胃，益力量，续精力，利耳目，炼五脏渣秽”。在现代的研讨中，更发现荞麦有降血压血脂血糖的作用。

　　内蒙古通辽市库伦旗盛产荞麦和杂粮杂豆，荞麦年产1500万斤以上，一直有“我国荞麦之乡”的美誉。2006年，“库伦荞麦”通过了国家工商总局原产地商标认证註册。

　　现在，库伦的荞麦黄酒、荞麦白酒、荞麦米、荞麦麵等系列产品不光在内地出售，更走出国门，远销至日本、韩国、新加坡等地。

　　据了解，库伦的荞麦均是纯天然的。经动物实验后证明除能起保健成效外，还能抗氧化，操控糖尿血糖、有降血脂等成效。

　　此外，研讨还发现，当地的医药公司使用荞麦加工提炼製成的油菜蜂花粉对前列腺病的医治很有协助。