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花生黄豆酱菜
来源：本站 作者：匿名 发布：2018/1/26 修改：2018/1/26
隶属： 新闻中心 点击： 1247
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难度：切墩(初级)
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时间：10-30分钟
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主料
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黄豆500克
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花生250克
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黑木耳一小把
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黄花菜一小把
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生姜一小块
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花椒一小把
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原汁黄豆酱油两包
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辅料
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冰糖200克
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盐适量
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鸡精适量
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干红辣椒三四个
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花生黄豆酱菜的做法进程
3. 黑木耳用温水泡开,洗净去蒂,在开水锅里加一勺盐抄一下水，水开后捞出过凉水备用;
5. 将黄豆,花生放入锅内,倒入酱油,冰糖,花椒粒,掰开的干红辣椒,生姜片,加一两杯水，两大勺盐,大火烧开后转小火慢焖;
6. 焖大约一个小时后转大火将汤略微收干些,尝一尝咸淡(此菜宜咸不宜淡),调好味后参加黄花菜和黑木耳,三四分钟后,放入少量鸡精,关火.
7. 等酱菜完全凉后，找一个大保鲜盒,将酱菜连同汤一起装入,放入冰箱保存,上面滴几滴高度白酒，可以延伸保存时间.
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