长期吃酱菜.咸菜.对身体有影响吗？

酱菜\咸菜属十大垃圾食物之第二，因含有致癌物质少吃为佳。 酱菜、咸菜里面含有的亚硝酸盐可导致人体中毒甚至致癌.  酱菜、咸菜一般的盐分都非常高,长期摄入过高的盐分会加重肾脏的负担,患上高血压等 另一个就是酱采，咸菜里维生素含量非常低，常期食用会造成营养不良

有影响，咸菜与酱菜制作过程需要腌制，就有硝酸盐转化为亚硝酸盐的过程，易致癌。对于那些市面上出售的，特别是不规范的厂家的腌制菜品，更易致癌

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