如何腌制咸鸡咸肉?简单的家庭做法!

直到鸡肉和肉颜色变成汤汁颜色为止】 挂在通风处晾着 晴天就拿到太阳底下~~~ 【肉质表面变白为止】 晾干以后再把前面的腌制汤汁烧开浇到肉上面,然后再晾干就...
生活 > 生活知识 - 1个回答 - 提问时间: 2013.10.02
腌制的干咸肉怎么吃
1 咸肉一块 上海青适量 咸肉切小丁,上海青切段(梗切小点,叶子切大点)2 生姜用擦成末,用少许水浸泡。(咸肉有一股咸肉的腥味,所以要去掉)3 锅里不放油 中火煸炒咸肉 到干松 泼...
生活 > 烹饪 > 烹饪方法 - 1个回答 - 提问时间: 2013.06.15
家庭咸肉的腌制方法
直到鸡肉和肉颜色变成汤汁颜色为止】 挂在通风处晾着 晴天就拿到太阳底下~~~ 【肉质表面变白为止】 晾干以后再把前面的腌制汤汁烧开浇到肉上面,然后再晾干就可以...
生活 > 生活知识 - 1个回答 - 提问时间: 2012.12.26
咸肉的腌制方法及配料各需多少?谢谢大家?
放入缸后,肉面上再撒些盐。再过3天,用百分之二十五盐硝混合物复擦肉身及开刀处。然后将肉挂于阴凉通风处干好保存。整个腌制过程约20天,此时精肉发红色,具有咸肉的固有...
生活 > 美食 - 1个回答 - 提问时间: 2013.07.10
关于腌制咸肉
但猪身过大者,须看当时气温酌量而定。一般采用开大刀门方式。 方法如下:(1)每片在颈... (5)盐的用量,热水货开大刀门腌制者,每50千克鲜肉用盐约9千克。如果在冬季腌制咸肉...
生活 > 美食 - 1个回答 - 提问时间: 2013.04.04
如何腌制咸肉和咸鱼
咸鱼在食谱中,不失是一道食欲不振的开胃菜品。下面将介绍两种独特的咸鱼腌制方法:... 段头、腿腌制时间约需20天,头、尾、爪约需12天。 6 成品标准 符合国家规定的咸肉标...
地区问题 > 安徽 - 1个回答 - 提问时间: 2012.12.23山东味美斋食品有限公司专业生产各式酱菜，调味品，魔芋素食，一品梅酱菜，聊城酱菜首选山东味美斋食品有限公司！电话：0635-5269011 文章来源：www.weimeizhai.com