咸肉的腌制方法!

为保证产品质量和缩短加工期,一般在气温10℃以上或猪身过大时,应开刀门。方法: 2.1... 腿腌制时间约需20天,头、尾、爪约需12天。 6、成品标准 符合国家规定的咸肉标准,外...
生活 > 烹饪 > 烹饪方法 - 1个回答 - 提问时间: 2013.06.14
咸肉怎么腌制
这样腌制的肉可以保存较长时间。 (2)肉骨中的骨髓极容易腐败变质,所以如果是带骨肉的话,腌制前必须首先将骨头剔除。 食用方法: 采用此法腌制的咸肉,蒸食、煮食均可。如...
生活 > 烹饪 > 烹饪方法 - 1个回答 - 提问时间: 2013.04.18
怎样腌制咸肉
腌咸肉:1、 将前臀尖斩成大约一磅的块,洗净后稍风干(避免腌制过程中影响进味,而且还会出很多水)2、 炒盐,盐跟肉的比例通常是1斤肉1两盐,先把盐放入炒锅,干炒(颜色微黄),然...
生活 > 烹饪 > 烹饪方法 - 1个回答 - 提问时间: 2013.04.02
安徽六安咸肉腌制方法? 本人喜欢六安人腌制的咸肉、咸鸡、鸭...
肉、鸡、鸭买回家洗净,用粗盐均匀的涂抹,放在盆里放一天以后挂起来风、晒干,在太阳下晒,出油最好,半个月后就干了,可以吃了。注意的就是天气,如果天热了的话是不能做到,... 山东味美斋食品有限公司专业生产各式酱菜，调味品，魔芋素食，一品梅酱菜，聊城酱菜首选山东味美斋食品有限公司！电话：0635-5269011 文章来源：www.weimeizhai.com