天魔芋和做魔芋素食豆腐的魔芋有什麽区别？？

问：请问天魔芋是不是可以做成魔芋素食豆腐的那种？树干上有斑点，根是圆形的，...
答：是同一种东西，主要使用根部。魔芋是一种多年生草木植物,魔芋又叫蒟蒻。地下块茎为扁球形，个大，叶柄粗壮，园柱形，淡绿色，有暗紫色斑，掌状复叶，生长在疏林下，具有散毒、养颜、通脉、降压、减肥、开胃等多功能。 魔芋主要成份葡甘露糖富含...

魔芋素食豆腐是怎样加工来的
问：我想知道它是怎样加工的,我想自己做,我家有魔芋
答：原料：魔芋片500克、大米(或玉米)250克。做法：1、魔芋片和大米(或玉米)浸在水中，浸时多换水清除残毒，待发胀后，再用石磨磨成浆，放入锅内煮熟，即成魔芋素食豆腐；2、芋浆在锅中加热时，应用木棍不断搅拌，待完全煮熟，即铲起放入簸箕摊晾，摊晾...

关于魔芋素食豆腐含不含淀粉
问：我在贵州，黔西南这里，我发现每次赶集都有很多苗人卖魔芋素食豆腐，没有包...
答：新鲜魔芋是含有淀粉的，只是量比较少，魔芋中最多的，利用价值最高的是魔芋多糖，魔芋多糖是近十多年来的研究热点。你说的哪种农家自制的魔芋素食豆腐，与精加工出来的在本质上没有区别，只是魔芋精粉是经过提纯加工过的，而魔芋精粉正是魔芋甘露聚...
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