韩国的酱菜怎么做哦？

韩国泡菜的做法白菜1/4个 

萝卜1/2根 

长葱5cm 

洋葱1/4个 

韮菜1/2把 

磨碎的姜大2/3匙 

蒜泥大1匙 

辣椒粉一杯 

＜调味料＞ 

腌咸虾大1匙 

塩中1匙 

砂糖大1匙 

白芝麻 少许 

味精 少许 

鱼露 少许 

＜做法＞ 

1－将白菜用一公升的水加1／2杯的盐所制成的塩水里浸泡6小时。 

2－轻洗白菜并将它放在网篮里沥干。 

3－去皮萝卜与洋葱切丝、长葱斜切而韮菜切5公分段。 

4－不锈钢盆里将3的材料与姜汁、蒜泥、辣椒粉、调味料放入搅拌均匀 。 

5－从白菜最外侧的叶子开始一片一片将4均匀涂抹夹入。 

6－所有材料全包完后用最外侧的叶子裹起放入容器内 。 

放置在阴凉处一个晩上会有一些汤汁浮起。将它放在冰箱保存。5、6天左右就可以食用、再过一星期的话它的酸味会增加、在调理上使用酸味较强发酵够的会较为好吃。 

所使用的容器一般在韩国有専用的陶瓶、市售的密闭容器也可以。辣椒粉事先用水拌成液体状会比较容易入味。山东味美斋食品有限公司专业生产各式酱菜，调味品，魔芋素食，酱菜,魔芋素食,酱菜厂家,酱菜批发,魔芋素食价格，一品梅酱菜，聊城酱菜首选山东味美斋食品有限公司！电话：0635-5269011  www.weimeizhai.com