酱菜深加工  带富众乡邻

“这是酱菜深加工产品，不仅腌制生产工艺达到国家标准，畅销北京、天津、唐山等地，我们还通过农民专业合作社，带动周边蔬菜种植户共同致富。”日前，在唐山市丰润区李钊庄镇李虎庄村的康禾蔬菜种植专业合作社加工车间，理事长何万占指着形状统一、干净整洁的芥丝，自豪地说。

何万占展示刚刚清洗干净的芥菜片
李钊庄镇是传统农业大镇，农户在大田里主要种植豆角、芥菜、辣椒、萝卜等农作物。为有效解决蔬菜销路问题，敢为人先的李虎庄村民何万占十几年前便建起了占地6亩的酱菜腌制场，收购农户种植的蔬菜进行酱菜的简易腌制。“这样的酱菜生产工艺简单，虽然有市场，但档次低。随着生活水平的提高，消费者更青睐于包装小、吃着放心的特色产品。”敏锐洞察这一商机后，何万占投资100多万元成立唐山市西园酱菜有限公司。通过科学改造腌制车间，引进多功能切丝机、搅拌机、包装机等设备，进行酱菜产品的腌制深加工。

工人将加工好的芥菜丝进行分装
何万占手里拿着一本厚厚的《质量管理手册》，介绍说：“这是在质监部门技术人员的帮助指导下组织编写的，涵盖了组织机构、质量方针目标、岗位职责、质量管理、产品标识管理、检测设备管理等诸多方面，为酱菜产品质量提供了技术规范和制度保障。”据悉，西园酱菜有限公司生产的酱菜产品，经过清洗、浸泡、切割、脱盐、压实、调味、搅拌、包装等一系列工序进行深加工，顺利通过国家生产标准验收。同时，还成功注册了“万占农圃”商标，生产出“五仁芥丝”“果仁瓜条”“香菇翠瓜”等酱菜品种达十几个。凭借包装小、易保存、质量优的特点，深受广大消费者青睐。

工人忙着清洗海带
“从事酱菜深加工，质量和市场有保障了，还必须有充足的蔬菜供应，在更多的农户直接受益。”深谙此理的何万占，组织周边蔬菜种植户共同成立了康禾蔬菜种植专业合作社，形成了“企业+合作社+农户”的特色经营模式。企业负责酱菜深加工，合作社负责蔬菜收购，社员负责蔬菜种植。这样，合作社就像一条无形的纽带，使西园酱菜有限公司和种植户结成利益均享，抱团闯市场的经济共同体，实现了合作共赢。截至目前，加入合作社的社员已经由最初的5户发展到现在的100多户，涉及辣椒、黄瓜、芥菜、萝卜等蔬菜种植面积800余亩，年为社员至少带来纯收益160万元。

何万占（左）向人介绍酱菜深加工产品
看着西园酱菜有限公司火热的生产场面，感受着社员脸上洋溢的幸福喜悦，何万占并没有满足，又开始谋划着新的打算：“新上真空包装机，延长酱菜产品的保质期，不断增加产品种类。同时，发挥合作社的纽带作用，吸纳更多蔬菜种植户入社发展，真正和乡邻们共同致富