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咸菜肉末炒蚕豆瓣
来源：本站 作者：匿名 发布：2019/3/1 修改：2019/3/1
隶属： 新闻中心 点击： 2214
用料
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新鲜蚕豆 200克
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肉末 100克
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咸菜 100克
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过程 1
将新鲜蚕豆剥去皮,洗干净;将五花肉切成肉末;咸菜洗净挤干切末
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过程 2
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过程 3
锅中再倒油,将豆瓣和咸菜翻炒顷刻,并参加70克热水,转中火烧上3分钟
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过程 4
开盖子,看到水基本烧干,参加肉末翻炒,撒点白砂糖(1-2克),再撒点鸡精(1-2克)调味出锅装盘即可
小贴士
1.豆瓣一定要吃全熟的;
2.加点水小煮一会可以更好的让豆瓣老练和入味;
3.放点辣椒更提味;
4.咸菜不要放太多,不然菜会很咸.
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