干酱菜拌蒸排骨

下午时候，俺正窝在被窝里看书（请不要误以为俺爱好学习，不好意思，看的言情小说捏~~  ）。看得正起劲儿，忽听见门外有人在大按安在门边的电铃，以为是小妹又不带钥匙出门去，便极不甘于地从床上爬起来，一路嘟嘟嚷嚷去开了门。敞开门，却原来是对面住的姨妈从乡村探望亲属归来，带回很多当地土特有产品，要分送我一点尝尝鲜。那里面有一小包颜色漆黑的干酱菜，看着不起眼，闻着却很香。姨妈说是拿来蒸五花肉肉会美好吃。千般万般拜谢过姨妈在这以后，把物品收好了，看看时间还早，于是接着躺回俺的大床，看书去也~~。

那一包干酱菜，晚上就马上拿来做吃了。然而无须五花肉肉，却用的肋骨。

材料

肋骨半斤，干酱菜100克，新姜半块，生抽2大匙

作法

1.干酱菜用冷水略泡几分种，稍稍泡发，然后取出，沥干水份。

2.排骨洗净切块，生姜切薄片，装在稍大的碗里，倒入两大匙生抽，拌匀了，腌制十五分钟。

3.把浸泡好的干酱菜拌入排骨当中，倒入一匙清油；再次拌匀后，所有材料装入蒸碗中。

4.蒸锅烧开水，上锅蒸一个半小时，即可（如果用的高压锅，上气后转中火蒸二十分钟便可