肇源吉兴村“剩菜”不再填壕沟

建酱菜加工厂，收购二茬菜

吉兴村“剩菜”不再填壕沟

    肇源县福兴乡吉兴村有1270户村民，其中400多户扣大棚种果蔬。小村果蔬品种好、销路好，头茬菜7月份上市，皮实的毛葱、大蒜卖个精光。可是菜农也有一件烦心事：不易储存的白菜、卜留克等二茬菜常常是供大于求，有时没等卖出去就烂在地里了。

    “2012年，全村有200亩地的二茬蔬菜填了壕沟，烂菜不但污染环境，更给菜农添堵。”村民闫学文说。

    面对这种情况，乡村领导干部聚在一起集思广益找办法。“村里每年有1200吨‘剩菜’，把这些菜加工成酱菜和小咸菜往出卖，是否可行呢？”有人提议。

    有了想法，得再考察下。2012年秋和2013年春，村委会成员到吉林、沈阳等地的一些优质酱菜厂考察。

    办法是可行的，但还需要有人出钱成立酱菜加工厂。

    靠做木材生意发家的村民夏延文毛遂自荐了，一来有经验，二来有资金。

    “村上把并校后闲置的学校借给我，我又从吉林红太阳酱菜加工厂请来了专业的师傅，虽然我们的酱菜厂去年5月才成立，但产品已成功销往大庆各大超市以及吉林等地了。”夏延文一边带领记者参观一边介绍说。

    穿上白大褂，换上胶皮靴，反复消毒，记者随夏延文观看酱菜加工过程。一个个大白桶里尽是发酵的酸菜、芥菜和卜留克。“我们正在争分夺秒地加工，吉林那边打来了电话，一次就要4000箱。”夏延文说。

    过去二茬菜卖不出去，送亲戚都吃不了，自从成立了酱菜加工厂，菜农们再也不愁了。

    村民闫学文感慨颇多：过去二茬的白菜卖不出去，眼瞅着烂，现在每斤卖两毛钱，50多亩“剩菜”能换二三万元哪。

    每年9月份二茬菜开始卖，夏延文挨家挨户签订单，农户先对外卖，剩下的他都包。

    照今年酱菜的销量，夏延文准备预定1000亩的“剩菜”。

    用菜农张振东的话说，这下心里有底了。

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